Começaram as vindimas.
Aqui homens e mulheres, colhem as uvas que lançam em cestos de mão,
ao mesmo tempo que outros as arrumam cuidadosamente nos cestos de barril.
Depois vão para
o lagar afim de serem espremidas.
Aí o contentamento
é maior. Os homens, agarrados à vara vão compassadamente,
e a cantar, calcando as uvas, enquanto o mosto cai na tina, onde aguardará
a medição do caseiro. Não tarda então que os
borracheiros, a uma hora marcada, apareçam a buscar o mosto que
vai para os armazéns sofrer o conveniente tratamento .